日前，筆者從湖北房縣黃酒和發酵產業局了解到，為解決房縣黃酒保鮮的問題，縣政府與湖北工業大學合作，選用冷殺菌技術，利用碳化硅陶瓷膜過濾機對黃酒中的酵母和雜質進行過濾，破解黃酒隨氣溫升高持續發酵變酸的問題。

　　據了解，首批2套黃酒低溫碳化硅陶瓷膜過濾設備經縣黃酒和發酵產業局按照黃酒生產質量國家標準進行了全方位、多生化、理化指標長時間的測試，經過該設備處理的黃酒在陽光直射的自然條件下已經存放近3個月，未發生沉淀、渾濁、脹瓶等二次發酵和酸敗的現象。該局工作人員正與設備供應商積極聯系，全力解決該設備保養維護繁瑣、耗時的問題，力爭九月底前解決此問題，計劃2018年底全面推向市場。（來源：房山新聞網）